Vins Vivants et Gastronomie en Piémont Pyrénéen

Après 15 années dans l'industrie du semi-conducteur (les petites puces qui font marcher, ou pas, vos téléphones, ordinateurs et autres bidules) et 12 autres à veiller sur les vignes du Domaine Guirardel, nous voici partis pour de nouvelles aventures.

Nous avons trouvé l'endroit idéal pour nos vins et nous au Pays Basque. Ils pourront finir de grandir dans un magnifique chai semi-enterré pendant que nous appliquerons tout ce que nous avons appris sur l'agronomie durable et la vinification sans intrants à d'autres domaines de la gastronomie. Le développement de connaissances, leur partage, la promotion de l'art vivant, le tout dans la plus grande convivialité possible étaient nos plaisirs annexes, cela devient notre objectif principal.